Bästa tacopajen

Igår lagade vi tacopaj. Kanske en av de godaste och enklaste middagar som någonsin har uppfunnits! Ljuvligt med krispigt skuren vitkål och tärnade äpplen till. Mmmm….
Tacopaj (4-6 pers)
med krispig sallad och kall sås
Pajdeg
Köttfärsröra
Fyllning
Sallad
  • 1/2 vitkålshuvud
  • 1-2 äpplen
Kall sås
  • 2 1/2 dl creme fraiche
  • 3 msk majonäs
  • 2 msk chilisås
  • 1-2 tsk italiensk salladskrydda
  • 1 tsk klippt, färsk gräslök
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 presssad vitlök
  • en nypa cayennepeppar
GÖR SÅ HÄR
  1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt rumsvarmt smör och fördela det i mjölet med fingertopparna eller använd elvisp. Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en deg, för hand eller med elvisp med degkrokar. Tryck ut degen i 25 cm bred pajform.
  2. Hacka löken. Hetta upp en stekpanna med en klick smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka. Stek köttfärs och lök. Låt steka tillsammans tills det fått lite färg.
  3. Tillsätt den färdiga taco-kryddblandningen (ELLER tomatpuré, chilisås och soja, chilipulver, spiskummin, koriander, curry och salt.)
  4. Häll på vattnet och rör om. Låt koka på svag värme tills vattnet är nästan borta, ca 10 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer av kryddorna.
  5. Lägg tacofärsen i pajskalet.
  6. Smula en handfull tacochips och strö över färsen.
  1. Skär tomaterna i mindre bitarna. Sprid ut dem över köttfärsen.
  2. Klipp gräslök o små bitar och strö över tomaterna.
  3. Mät upp crème fraiche och majonnäs i en liten bunke.
  4. Riv osten om du inte köpt färdigriven och tillsätt den till crème fraichen och majonnäsen.
  5. Blanda och bred ut smeten över tomaterna.
  6. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 20 minuter tills ytan fått fin färg.
  1. Toppa pajen med resten av gräslöken.
  2. Riv vitkål och äpple, eller skär äpplet i tärningar.
  3. Blanda den kalla såsen; Creme fraiche, majonäs, chilisås, italiensk salladskrydda, gräslök, paprikapulver, pressad vitlök och en nypa salt och cayennepeppar.
  4. Servera pajen med vitkålssalladen och tacosåsen.
Kram från mig
(Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?) 
  • 0
    • Kategori:
    Mat & Dryck

    Onödigt vetande om mig

    Åh, jag hittade en så skojig svara-på-frågor-lista på Laila Högfeldts blogg som jag bara måste sno (fast jag har modifierat och utökat den lite).
     
    Det är ju på något vis ändå ganska underhållande med såna här listor… Älskar själv att läsa såna, då känns det lite som om man lär känna personen! ?
     
     
    Foto från den där tiden då jag var svarthårig
     
    DIN/DITT FÖRSTA:

    Operation: Om att skära lite med kniv i någons rygg och sy igen hålet med tråd räknas som operation så utsattes jag för detta när jag var 12 år. Det var då ett födelsemärke som skars bort. Bedövningen verkade inte helt, men det kittlades mer än det gjorde ont.
    Piercing: Öron räknas väl inte? Annars så tog jag 5 hål i mina öron själv när jag var i början av tonåren. Sedan tog jag om dem ordentligt i en frisörsalong när jag var 17. Det ångrar jag – för hålen jag gjorde själv satt bättre än frisörens hål.
    Sport: Jag har gått några enstaka hip hop- och showdanskurser back in the days.
    Husdjur: Bichon Havanaisen Nicki. Ja, den hunden var minsann ett original för sig, måste jag säga. Han var främlingsfientlig, aggressiv och egensinnig. Bland annat. (Jag ska berätta för er om honom någon gång!)
    Semester: Min första riktiga resa gick till Spanien.
    Konsert: Kungliga symfonikerna? Ingen aning. Minns inte.

     

    JUST NU:

    Äter du: Åh, jag har alldeles nyss ätit en alldeles suverän måltid med jordärtskockor, rökt skinkstek och grönpepparsås.
    Ska du: Amma. Lillan skriker.
    Lyssnar du på: Chopin.
    Väntar du på: Att det ska bli en ny dag med ny energi så att jag orkar ta itu med allt som måste göras.
    Tittar du på: Jag har nyss tittat på filmen “July 22”. Tragisk.
    Gör du: Sitter i sängen och bloggar.
    Har på du på dig: Mjukiskläder.

     

    DIN FRAMTID:

    Barn: Fler barn, absolut!
    Giftermål: Ja, vi är ju redan gifta sedan 3 år tillbaka. Det får räcka, jag har inte tänkt gifta om mig.
    Karriär: Jag drömmer om att kunna leva som egenföretagare. Kanske kombinera det med mitt nuvarande yrke (socionom).

     

    PERSONLIGHET:

    Tre bästa egenskaper: Trofast, empatisk och ambitiös.
    Tre sämsta egenskaper:     Blyg, överambitiös och kontrollfreak.
    Hur du tror att andra uppfattar dig första gången de möter dig: Lugn och tillbakadragen.
    Hur du tror att andra uppfattar dig när de har lärt känna dig: Halvgalen, pratglad och påhittig.
    Någonting om dig som inte andra vet om: Jag har en liten touch av social fobi och blir väldigt blyg när jag träffar nya människor.
    Det största misstaget du har gjort i ditt liv: Att jag inte började satsa på musiken tidigare.

     

    VAD DU FÖREDRAR:

    Kortare eller längre: Ja, det beror ju på vad det handlar om? Skulle kunna tänka mig att vara 2-3 cm längre.
    Snygg mage eller snygga armar: Snygg mage är trevligt. Kanske alldeles extra trevligt då det är ganska svårt att upprätthålla en riktigt snygg mage, både för killar och tjejer. Och alldeles extra svårt för tjejer som har fått barn! ?
    Busig eller lydig: Busig, givetvis. Jag gillar galenskaper.

     

    HAR DU NÅGONSIN:

    Tappat bort glasögon/linser: Ja.
    Brutit ett ben: Inte riktigt brutit, nej.
    Rymt hemifrån: Javisst. En gång rymde jag hemifrån med en liten picknickpåse och några kompisar och var borta en hel natt ute i skogen. Men sedan blev vi inbjudna till en snäll tant i en stuga som ringde efter våra föräldrar.
    Röntgats: Ja, en arm har jag röntgat.
    Krossat någons hjärta: Tyvärr, det har hänt några gånger.
    Nobbat någon (som haft känslor för dig): Ja.
    Gråtit när någon dött: Ja, det får man ju hoppas!

     

    TROR DU PÅ:

    Kärlek vid första ögonkastet: Det beror på vad man lägger i det, men ja. Jag tror att man instinktivt kan känna direkt att någon är speciell och att man får varma känslor i magen av personen. Om det är kärlek vet jag inte. Förälskelse snarare.
    Gud: Ja.
    Mirakel: Ja.
    Aliens: Nej.
    Magi: Ja.
    Tomten: Nej.
    Änglar: Ja
    Transformers: Nej.

     

    BLANDAT:

    Är du kär i någon? I mannen som jag är gift med.
    Önskar du att du bodde någon annanstans? Ja, men allt har sin tid. Just nu är det bäst att vi bor här.
    Tycker andra att du är attraktiv? Ja, det finns nog de som kan tycka det.
    Dricker du alkohol? Ja.
    Vilket schampo använder du? Har inte hittat mitt favoritshampoo än utan testar olika.
    Vilken parfym använder du? Dolce & Gabbana.
    Vad är du rädd för? Eld och läskiga människor.
    Gillar du att tvätta? Nja, det är väl inte det skojigaste som finns.

     

    Kram på er från mig och ha en fortsatt fin helg! ❤

     

    (Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)  
  • 0
    • Kategori:
    Personligt

    Månadsrapport för sep 2018

    Här kommer en försenad månadsrapport för september. September var i helhet en fin månad med fortsatt positiva läsarresultat, även om ökningen har gått långsammare denna månad än förra. Men det är väl inte annat än förväntat när man startar en blogg. I början är alla nyfikna och vill se vad det är för något, så då är det ganska lätt att få höga besökssiffror. Men kruxet är att få besökarna att vilja komma tillbaka och succesivt öka bloggens storlek. ? Det kräver ett hårt, konsekvent och uthålligt arbete över lång tid.

     

    Bloggens utveckling i statistik

    Låt oss titta på lite statistikkurvor (hämtade från blogg.se och google analytics)! Sånt här älskar ju jag alltså – siffror och tabeller. ? Nu ååååker vi….

     

    Början av månaden var lite seg. Sedan gick det uppåt igen. Sista veckan snittade jag på 175 besökare/dag vilket var målet för denna månad.

    Jag försöker tänka att så länge siffrorna i slutet av månaden är bättre än de är i början så är jag nöjd. Då går det åt rätt håll. Vilket också syns lite tydligare om man tittar på hur många besökare jag har i veckan och hur den ökningen har fortsatt.

    Här syns siffrorna i veckor. Som bäst har jag varit uppe i 1195 i veckan enligt blogg.se (vilket alltså är mitt rekord) och runt 1400 enligt bloggportalens räkning. De räknar olika. (Även google analytics räknar annorlunda, om någon undrar över graferna.) Så det beror alltså lite på vad man tittar på!

    Så här ser kurvorna ut i google analytics. 

    Den översta grafen visar antalet besökare de senaste 28 dagarna. Den mellersta antalet besökare de senaste 14 dagarna och den nedersta senaste veckan. Den översta är den viktigaste att gå på eftersom den visar bloggens utveckling på lång sikt!
     

    Andelen återkommande besökare (som ju är den viktigaste andelen) var i slutet av förra månaden ca. 23%. Denna månad låg de på ca. 28%, så det är ju kul att se den ökningen! Samtidigt som generella besökarantalet också har ökat. Bloggen är ju fortfarande i sitt spridningsstadie så förhoppningen är att andelen återvändande kommer att vara större i framtiden.

     
     
    De 5 mest lästa inläggen i September

    Sammanfattning av mina resultat och vad jag har jobbat på denna månad

    • Komma upp i minst 175 unika besökare/dag och 1300 unika besökare/v. Check på 175 och även 1300 om man följer bloggportalens siffror. (Snittade där på 1400/vecka.) Om jag följer blogg.se’s siffror har jag runt 1200, så det får väl bli en halvcheck på det.
    • Satsa på att få följare till facebook och bloglovin. Nja, halvcheck på den. Jag har väl inte satsat direkt, men iaf lagt in följ-länken längst nere på varje inlägg så att det är möjligt.
    • Börja använda instagram Check!
    • Börja använda twitter Nej.
    • Registrera pinterest för företag och börja använda Halv-check! Jag har registrerat den men inte gjort så mycket mer.
    • Koppla på demografi, ålder och kön, i statistikanalysen Check!
    • Lära mig att sökoptimera Ja, lite. Men måste lära mig mer.
    • Åtgärda alla problem i bloggens mobilversion Check!
    • Åtgärda problemen med att google inte länkar rätt till bloggen. Har försökt men det verkar inte gå att lösa.
     

    Mål för Oktober

    • Komma upp i minst 180 unika besökare/dag och 1300 unika besökare/v (enligt blogg.se).
    • Satsa på att få följare till facebook och bloglovin
    • Börja använda twitter
    • Installera och börja använda Google Search Console.
    • Göra min första vlogg.
    • Lära mig att sökoptimera
    • Köpa och skapa en egen domän.
    • Skapa en ny design och nya funktioner för bloggen.
    • Åtgärda problemen med att google inte länkar rätt till bloggen.
     
    Just nu är det ganska mycket hemma med småttingarna som tar tid och energi, så det är lite svårt att hitta tid till bloggen. Men jag hoppas på att oktober ska bli lite mer produktivt! ??
     
    Kram, Cristall
     
    (Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)  
  • 6

    • Nehepp, det blev visst ingen HD-film

    Hej på er allihop!
     
    Ja, nu är det ju så då att det har skett en olycka. Men så är det ju när man har barn. Olyckor sker hela tiden. Och idag skedde den inte i byxan utan på min filmkamera. Öh, okej, det där lät jättekonstigt. Min filmkamera har utsatts för vandalisering menar jag! Här har jag nämligen stått och svettats bakom kameran för att filma när vi planterade alla träd och buskarna under helgen. Jag hade tänkt göra en mysig höstfilm. Och så nu när jag skulle ladda över alla klipp så ser jag att vartenda ett är heeeeelt utan fokus. Gryniga och dassiga som om jag har filmat bakom ett slitet plastfolie och sedan släpat kameran i gruset.
     
    Det visar sig att Eliah (tvååringen aka ligisten) har varit framme och petat och ställt in kameran på en massa konstiga inställningar. Och jag uppmärksammade inte detta under hela tiden jag filmade. Attans också!! Det hade annars kunnat bli en så fin film, för det var en helt ljuvlig dag med massor av starka höstfärger i trädgården!
     
    Men jag har trotsat förnuftet och ändå redigerat ihop en liten video av några av de klipp som var minst illa. Jag tänker att den fortfarande kanske kan förmedla någon slags höstkänsla. Om inte annat så är det ju en riktigt bra låt till filmen iaf… ?
     
     
     
    Kram på er och ha en fin kväll! Snart är det helg!! Underbart.
     
    (Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)  
  • 0
    • Kategori:
    Trädgård

    Nu är alla träd och buskar nere i jorden…

    Förra veckan fick vi inköpt alla träd och buskar som trädgården saknade. Och nu klingar det oroväckande tomt i plånboken – för att anlägga en hel trädgård är minsann INTE billigt. Bara den ljuvliga hängblodsboken gick på 1,5 lax. Och prydnadskörsbärsträden ska vi inte ens tala om… Nej, usch och fy. Nu är det bara att vänta på att trädgården ska växa upp och blomstra. Jag ser fram emot våren med både glädje och pirr i kroppen.
     
    Jag tror att vi köpte runt 55 plantor. Kan ni tänka er!! Så hela helgen och måndagen och tisdagen gick till att få ner alla plantorna i jorden. Det blev så fantastiskt fint med de nya små trädens vackra färger till trädgårdens guldregn av löv. Wow.. jag stod mållös i flera miuter. Som kändes som timmar.
     
     
    Underbara färger i trädgården… ❤
     
     
    Några av de plantor som vi prackade på oss… De färggranna kvastarna som ni ser i släpet där borta är bland annat flera bergkörsbär, fontänpil, uppstammad syrenhortensia, hängsälg, Svartplommon och någon slags äppelträd.
     
     
    Blodplommon och rosenmagnolia.
     
     
    Rödbladig smällspirea.
     
     
    Hängblodsbok. Vänta tills den växer upp!
     
     
    Flikbladig japansk rödlönn. Något av det vackraste…
     
     
    UPPDATERING i efterhand: Jag har faktiskt filmat en del också, men tyvärr hade sonen ändrat inställning på filmkameran så att den helt saknade fokus (vilket jag inte upptäckte förrän efteråt!). Så filmen blev väl egentligen mest pannkaka. Men om pannkaka lockar någon så finns den att kika på här:

     
    Kram på er allihop och hoppas att ni också njuter naturens färgrikedom nu i Oktober!
     
    (Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)  
  • 0
    • Kategori:
    Trädgård

    Blogga på ett nytt webbhotell

    Idag har jag ett nytt spännande projekt på gång…!
     
    Och det tänker jag fira genom att dela med mig av en uråldrig bild på mig i min forna bekymmerslösa ungdom. Kanske sisådär 7 år sedan? Galen och barnlös.
     
     
    Jag har bloggat i drygt 3 månader och under hela denna tid har jag slitit mitt stackars hår över alla designproblem hos blogg.se. Det fungerar inte att lägga in mättaggar i mobilversionen, utseendet på mobilversionen är alldeles uppåt väggarna och inläggen går inte att tagga som de ska.
     
    Jag har längtat och drömt om att få styra själv över bloggstrukturen och designen. Så idag beställde jag hem mitt alldeles egna webbhotell och min alldeles egna domän som hädanefter kommer att heta mitt pseudonym: Cristall.
     
    Det kommer ta ett bra tag att bygga upp den nya bloggen, gissar jag. Jag måste först och främst hitta någon skicklig webbdesigner som kan sånt här med hemsidor och programmering som jag inte förstår ett dyft av och så ska jag flytta över hela bloggen och lyckas få med mig alla inlägg också. Hur det ska gå till vete katten…! ?

    Men jag hoppas att alla ni som läser här inne vill följa med mig till den nya sidan så småningom! ❤ Den kommer att bli SÅ MYCKET BÄTTRE. Hoppas jag! ?

     
    Kram och ha en fin kväll!
     
    (Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)  
  • 0
    • Kategori:
    Personligt

    Slut på innehåll

    Det finns inga fler sidor att hämta

    Nyare inlägg
    Äldre inlägg
    Längta Hem