Dopinbjudning


Vi åkte helt spontant oplanerat iväg på minisemester nu i helgen. Jag ska visa er lite glimtar därifrån så snart jag har fört över bilderna från kameran till datorn!
 
Övrigt nytt under himlen är att vår lilla C ska döpas om två veckor, så nu är det hög tid att planera musiken och förtäringen och blommorna och så. Det kommer inte bli någon stor tillställning, men en riktigt maffig specialdesignad tårta ska det iaf bjudas på samt musik från mina syskon. Allt egenkomponerat och ihopkokt under eget tak naturligtvis! Det blir skojigast så (samt mest ekonomiskt!). ? Ni ska få följa med på förberedelserna!

Tills dess bjuder jag på en liten glimt av inbjudningskortet! (Viss information är borttagen. Detta är inte slutresultatet.)

 
 

 
Kategori:
Familjeliv

Att skapa en köksträdgård – Del 1

 
 
Något annat som vi också har ägnat tid och håg åt den senaste veckan är att planera och förbereda inför nästa års köksträdgårdsanläggning! Den kommer att bli stor och produktiv och alldeles rysligt tjusig med grönsaker och blommor varvade om vartannat, i en entusiastisk symfoni! Hoppas vi. Eftersom både jag och D har ett stort matlagningsintresse så har vi redan sedan urminnes tider längtat och trängtat efter en egen köksträdgård… ? Nu är den på gång!!! Och nästa år blir den verklighet. (För denna sommar har vi andra projekt att slutföra.)
 
 
Här står D’s far och röjer runt och luckrar upp med jordfräsen… Skojigt värre!!
 
 

Och så var det bara dags att jämna ut jorden så kan den få sova till nästa vår då den ska tas i bruk!

 
Vi har tänkt att göra en ganska klassisk potage, med grönsaker varvat med ätliga blommor som tagetes, ringblommor, krasse, viol och lavendel. Kanske något i stil med följande inspirationsbilder:
 
(Bilder lånade från pinterest.)
 
 
Måtten på köksträdgården är 8,3×11,7 m vilket innebär att trädgården kommer att vara så mycket som 97 kvm!! ? Vi kommer att bygga egna pallkragar och måtten på dem kommer att vara 1,2×2,2 m. (På tal om läckra pallkragar och en välgjord köksträdgård så snubblade jag över en inspirerande blogg som jag vill tipsa om! Denna!
 
Jag har gjort upp en mycket anspråkslös liten ritning på hur utrymmet i landet är tänkt att fördelas!
 
 
På köksträdgårdens högra sida kommer vi att ha ett växthus på storleken 24 kvm. Växthuset är beställt och levererat, men inte ännu uppmonterat! ? Och jag drömmer hemliga drömmar om att odla bananträd och palmer därinne… ? Men då krävs nog ett helt orangeri. Det får bli nästa projekt.
 
Kram Cristall
Kategori:
Trädgård

Ladugårdstakslagning

 
Det finns ju så mycket skoj man kan roa sig med under en semester. Att laga ladugårdstaket är möjligtvis inte ett av dem. Men bor man på en gård så gör man, och då finns det alltid saker att ta hand om!
 
Så ett projekt som min man har lagt tid på under de senaste veckorna är att renovera ladugårdstaket… Och självklart har hans lättroade fru dokumenterat arbetet.
 
 
 
 
Kram!

Det ultimata bullreceptet

Jag har i många år jagat efter receptet på världens godaste kanelbullar. Jag har googlat och gjort research på alla de mest kända recepten, inhämtat tips och råd från diverse sakkunniga, frågat runt bland folk och fä tills jag har blivit visad dörren. Jag har testat och testat, tills jag har storknat av all smakad bulldeg. Och summan av kardemumman har blivit följande recept. Nu tror jag att jag har jag hittat det!! Världens bästa bullrecept.
Häromdagen bakade jag nämligen bullar (efter ytterligare en uppdatering i receptet) och denna gång blev de så himmelskt goda och i perfekt balans på alla plan att jag helt kapitulerade inför det faktum att detta recept MÅSTE vara det ultimata receptet! Så det vill jag dela med er… Håll tillgodo!
 (Obs. mina bilder får ej lånas utan tillåtelse!)
KANELBULLAR – världens bästa recept!

Deg

  • 5 dl röd mjölk
  • 150 g smör (äkta smör, ej margarin!)
  • 50 g färsk jäst för söt deg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 tsk nystötta kardemummakärnor
  • 1/2 tsk salt
  • 10-14 dl vetemjöl special (viktigt med rätt mjöl!)
  • 1 st ägg
  • (Ev. 1 tsk bakpulver (för fluffigare deg! Själv skippade jag det då degen blir nog så fluffig utan.))

Kanelfyllning (fler fyllningar presenteras längre ner)

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 3 msk malen kanel
  • 1,5 dl farinsocker eller muscovadosocker (ger fyllningen en touch av kola!)
  • (Ev. riven mandelmassa för ett tjockare/krämigare resultat!)


Sockerlag

1,5 dl strösocker (eller 2 msk sirap)
1,5 dl vatten

Så här gör du!

Degen

  1. Smula jästen i en bunke och mortla kardemummakärnor fint i en mortel.
  2. Värm mjölk tillsammans med kardemummakärnor tills den är fingervarm (37 grader, men hellre för kall än för varm!) eller använd mjölken kall (går minst lika bra – men kräver längre jäsningstid!).
  3. Häll mjölk- och kardemummablandningen över jästen.
  4. Rör ner salt, strösocker och ägg. Rör om tills jästen har löst sig.
  5. Tillsätt rumsvarmt smör i bitar.
  6. Arbeta in vetemjölet lite i taget tills degen släpper från bunkens kanter (ta inte för mycket mjöl!). Gör detta i bakmaskin (för hand räcker inte!). Arbeta degen minst 10 min tills du har fått en slät och fin deg. (Degen ska kunna töjas ut i långa remsor utan att gå sönder! Då är den färdigknådad.)
  7. Jäs degen under bakhanduk eller plastfolie minst 60 min tills den är i dubbel storlek.
Första jäsningen
  1. Slå på ugnen på 200 grader.
  2. Gör fyllningen medan bullarna jäser. Blanda samman alla ingredienser. (Kan med fördel göras med elvisp!)
  3. Baka ut degen när den har jäst färdigt. Dela degen i hälften och arbeta med en del i taget. (Låt den andra vila under bakhanduk!)
  4. Kavla ut degen till en rektangel. Bred på fyllningen.
  5. Rulla ihop hela rektangeln från dess långsida och skär i 2 cm breda skivor, om du vill ha klassiska kanelbullerullar. Lägg i bullformar. (Om du vill göra snurror, vik över halva degen över den andra halvan. (Vik från degens kortsida, annars blir remsorna för långa.) Skär degen i 1,5-2,5 cm breda remsor. Snurra remsorna och lägg i bullformar.)
  6. Jäs bullarna under bakhandduk i ca. 60 min tills storleken ökat till nästan dubbla igen.
Andra jäsningen
  1. Pensla bullarna med uppvispat ägg (häll ev. i lite mjölk för minskad klumpighet) och strö på pärlsocker.
  2. Grädda dem i mitten av ugnen ca. 7-10 min tills de har blivit gyllenbruna.
  3. Koka vatten och socker (eller blanda vatten och sirap) tills dess att sockret har löst sig.
  4. Pensla bullarna med sockerlagen direkt efter att de har kommit ut ur ugnen.
Så här såg det ut efter en timmas jästid hos mig… hehe… När jäsningen nästan går FÖR bra!!
       
Det finns en hel uppsjö av varianter på hur man kan forma sina bullar. Här gör jag “snurror”.
Viktiga nyckelfaktorer som ger saftigare bullar
  • Använd rumsvarmt smör – ej smält!
  • Akta dig för att ha i för mycket mjöl, det gör bullarna torra.
  • Använd vetemjöl special, det ger en ökad luftighet i bullarna!
  • Arbeta degen i bakmaskin och inte för hand. Var noga med att få en elastisk konstistens på degen!
  • Låt degen jäsa tillräckligt. Förlita dig på storleken – inte på tiden!
  • Snåla inte med fyllningen!
  • Använd bullformar, annars rinner fyllningen ut.
  • “Försegla” fukten i de gräddade bullarna med sockerlag.
Fler varianter på fyllningar
Vaniljfyllning
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 0,5 msk vaniljsocker (äkta!)
  • 1 tsk vaniljpulver (eller ännu hellre vanilj från vaniljstång!)
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 dl riven mandelmassa (om du skippar mandelmassan, ta dubbelt så mycket socker istället!)
  • (Ev. 2 grovrivna äpplen)
Jordnötsfyllning
  • 1,5 dl grovriven mandelmassa
  • 2 dl jordnötssmör
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 0,5 dl farinsocker
  • 1 msk vaniljsocker
Hasselnöt- och nutellafyllning
  • 100 g smör
  • 1,5 dl honungsrostade hasselnötter (hacka hasselnötterna och rosta dem i stekpanna eller ugn tillsammans med honung)
  • 2 dl nutella
  • 1 dl farinsocker
  • (1 msk kanel)

Chokladfyllning
  • 0,75 strösocker eller farinsocker
  • 100 g smör
  • 200 g finhackad mjölkchoklad
  • 1 msk kakao
  • (Ev. 1 msk vaniljsocker)
Kram Cristall
(Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?)
Kategori:
Mat & Dryck

Om jag bara kunde sticka…

 
Jag har turen att ha en mamma som är alldeles fenomenal på att sticka!! (För att inte tala om att hon överlag är fenomenal på allt som har med garn och tyger att göra, samt mer därtill!) Häromdagen gav hon mig och D denna present till vår nyfödda dotter. Är den inte helt ljuvlig!?
 
 
Mönstret och garnerna kan ni hitta på garnaffaren.se! (Istället för rött valde jag färgerna lavendel och grått. Tyckte att det blev en lugn och behaglig kombination som plockade fram texturen lite extra!)
 
Är man händig och har rysligt med tålamod så är det inte alls omöjligt att lära sig att göra sådana här skapelser, föreställer jag mig! Själv är jag fullständigt värdelös när det kommer till stickning, det blir mest bara vresiga utrop och blodutgjutelse, men kanske är det en hobby jag kan lära mig den dag jag blir pensionär? Det får man väl ändå hoppas och tro. För nästan ingenting kan slå ett riktigt kärleksfullt stickat plagg i ljuvlighet!!
 

Vi fick en hel del tjusigheter till sonen också när han föddes. Bl.a. dessa finfina koftor!

 
 
(Och den där filten… Ja, den är ett kungligt kapitel för sig!! ?Jag ska fota den bättre en dag och visa er. Och avslöja var man hittar mönstret! ?)
 
Kram Cristall

Vad som ska göras på gården

 
Detta är projekten som ska genomföras följande 7 år…
 
 
 
TRÄDGÅRDEN
  • Designa och anlägga en helt ny trädgård, plantera nya träd, häckar, buskar och rabatter. Påbörjat!
  • Anlägga köksträdgård, bär- och rotfruktsland. Påbörjat!
  • Bygga/montera ihop och odla i växthus. Påbörjat!
  • Bygga gärdsgård. Påbörjat!
  • Bygga om ladugården till ett stall.
  • Lägga om ladugårdstaket. Avklarat!
  • Bygga stor hundgård. Avklarat!
  • (Rusta upp logen?)
 
HUSET
  • Lägga om fasaden på huset. (Huset ska bli vitt – på riktigt!)
  • Bygga ut hallen.
  • Bygga en veranda. (Nuvarande entre ska alltså rivas! Tack och lov för det.)
  • Renovera balkongen.
  • Bygga uterum.
  • Bygga terass.
  • Byta vattensystem. Avklarat!
  • Renovera köket.
  • Bygga nytt badrum, kanske två. Påbörjat!
  • Renovera hela källaren.
  • Renovera resterande två våningar. Bygga ut och/eller ta bort väggar och rum. Påbörjat!
 

 
Vi var väl medvetna om vad vi gav oss in på när vi köpte huset/gården. Det var mycket vi ville ändra på, det förstod vi direkt. Egentligen ungefär allt. (Allt utom läget. Gården är placerad på en höjd med en fantastisk utsikt!)
 

 
(Bilderna är tagna av mäklaren och är de enda vi har från hur huset såg ut när vi köpte det. Så de får duga till bloggen.)
 
Huset var kubformat, såg lite ut som en dyster skokartong med mörka titthål. Tegelfasad, före detta vitt, numera grått. Grå betongtrappa, klassiskt 50-taligt stålräcke och fönster placerade enligt den bisarra 50-talserans rådande ideal – i total asymmetri. Några sitter i knutarna och några mitt i. Gnuggbruna fönsterkarmar. Allt skrek funktionalism – en stil som jag inte på något sätt kan identifiera mig med. (Jag uppskattar elegans, mjuka linjer, lyster och en smula craziness! Inte detta.)
 
Trädgården var i det närmaste obefintlig. Husets förra ägare hade i någon horrific, manisk stund fått för sig att såga ner nästan alla buskar och träd. Allt var dött och/eller ovårdat. (Det borde vara dödsstraff på en sådan illgärning!! ?)
 
 
Inne i huset hade allt konstiga färger och endast ett ynkligt badrum fanns nere i källaren. Köket befann sig fortfarande i 50-talet i konstruktionen och i 60-talet när det gällde färgval, och var visserligen fullt funktionellt men saknade den där hjärtligheten som man önskar ha i sitt kök. Allt behövde en omgång med pensel och hammare och nytt fräscht tänk!
 
Och ändå visste vi att vi skulle ha det. Gården kallade på oss. Kanske var det utmaningen att ge sig på att totalrenovera allt detta som faktiskt lockade. Kanske var det den ljuvliga ladugården med den ljuvliga logen? Som en dröm för en partyälskare som jag att ordna tillställningar i! Utmärkt för 30-årsfester, kräftskivor, dansaftonar och bröllop!
 
Kanske var det potentialen som jag såg?
 

 
Gården och huset hade definitivt potential och med en generös portion fantasi, arbetsiver och uthållighet skulle vi kunna göra underverk med stället! Det var jag övertygad om. Så vi slog till.
 
Detta var för två år sedan. Första året gick åt till att göra oss hemmastadda. Andra året påbörjade vi renoveringen och nu väntar ytterligare många år av intensiv planläggning och renovering… Och visst är det tufft, särskilt med två små i hushållet, men också fenomenalt skojigt!!
 
Och hur ska huset/trädgården se ut när det är färdigt? Undrar ni förstås. Ja men… kanske något i stil med detta? (Fler framtida-skisser som jag har gjort hittar ni i detta inlägg om “Vår villa när den är klar”!)
 
 
Välkomna att hänga med på resan HEM! ?
 
Kram Cristall
(Om DU tycker om detta inlägg eller min blogg så får du gärna gilla, följa på fb/bloglovin och länka vidare. ?) 

Blessed with this heartbreaker

Mycket har hänt sedan sist. Det tveklöst största är att jag har blivit mamma till denna lilla prinsessa! Hon är förstås heeelt ljuvlig…!!
 
 Trygg i pappas famn…
 
Hon föddes i lördags efter igångsättning och 15 plågsamma timmar på förlossningen. Därefter fick vi stanna ytterligare 1,5 dygn på BB innan vi fick åka hem.
 
 
Det berömda gratuleringsfikat…
 
 
Båda mina hjärtan har slocknat i BB-sängen.
 
 
Storebror är så stolt att han håller på att spricka…
 
Nu har vi ägnat några lugna dagar åt vila och mys, själva och med familj och vänner. Och jag och D har nypt oss i armarna ett par två, tre, sextio dussin gånger! Vad annat kan man göra? ?
 
Kram Cristall
 
 
 
 
 
 
 
Kategori:
Familjeliv

Uppdatering

 
Ursäkta min frånvaro. Jag har fött barn och legat på BB i några dagar. Därav min frånvaro. ?? Jag kommer att återgå till bloggandet om två dagar, men just nu står annat i fokus!

Hoppas att ni njuter sommarvädret och tillåter er att ta semester från alla “måsten”!

 
Kram Cristall
Kategori:
Personligt

Tapeter från Andra Världskriget

Vi har slitit bort en hel del tapeter här i huset sedan vi flyttade in för knappt två år sedan. Och bakom en del av tapeterna har vi upptäckt att väggarna i tider har dekorerats med dessa tidningsurklipp:
 
 
 
 
 
 
 
 
Detta, kära vänner… är väl ändå nostalgi på riktigt!? :O
 
Kram Cristall
Stäng meny
Längta Hem